Misurazioni di volume di carne fresca

Per prevenire la cottura disomogenea della carne fresca, causata dalle dimensioni o dal volume variabili tra un pezzo e l’altro, l’ispezione 3D viene usata sempre più frequentemente nelle industrie alimentari. Usando i dati di altezza, è possibile misurare non solo la lunghezza e profondità, ma anche lo spessore.

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