Informazioni da trasmettere e loro formato
Registrazione di informazioni appropriate e selezione di un formato per il conseguimento della tracciabilità
La premessa basilare dell'implementazione della tracciatura in avanti e della tracciatura all'indietro è che le informazioni appropriate vengano registrate e salvate in ogni processo. Per ogni processo è necessario acquisire non solo i numeri di prodotto e di lotto, ma anche il luogo di produzione, la data di scadenza, la data e l'ora di produzione, i dettagli di ispezione oltre a mittente e destinatario di spedizione.
Informazioni da acquisire per la tracciabilità
Gli elementi delle informazioni variano in base all'intervallo di tracciabilità, come industria, articolo e processo. Per il settore manifatturiero, ad esempio, si avranno il mittente, i dettagli di produzione, la data e l'ora di produzione, la data e l'ora dell'ispezione, il responsabile, la linea di produzione e il destinatario. Per l'industria alimentare, si avranno produttore, luogo di produzione, data e ora di spedizione, data e ora di lavorazione, data di scadenza e destinatario.
Esempi di informazioni da acquisire
| Informazioni sulla ricezione (registrazione di accettazione) | Informazioni sulla produzione/processo (registrazione del processo interno) | Informazioni sulla spedizione (registrazione di spedizione) |
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Regole sui simboli di identificazione
La prima cosa da fare per trattare le informazioni è stabilire regole sui simboli di identificazione. Se queste regole non vengono rispettate e i simboli si sovrappongono, le informazioni non possono essere identificate in modo accurato, il che impedirà la tracciatura in avanti e quella all'indietro. In particolare, quando le parti provengono da fornitori diversi o più società sono coinvolte nel completamento di un prodotto, è essenziale stabilire una regola sui simboli di identificazione da condividere tra le società interessate.
Formato di rappresentazione e mezzo di trasferimento (supporto di memorizzazione)
Esistono vari tipi di simboli di identificazione utilizzati per il trasferimento delle informazioni, inclusi non solo numeri e caratteri che possono essere riconosciuti dall'occhio umano, ma anche codici a barre, codici 2D e informazioni elettroniche. I simboli e i metodi di rappresentazione utilizzati per trasferire tali informazioni sono chiamati formati di rappresentazione. I formati di rappresentazione si riferiscono solo a simboli come caratteri o codici 2D. Dovrebbero essere utilizzati insieme ai supporti di trasferimento (supporti di memorizzazione) come etichette tradizionali o elettroniche (tag) utilizzate per riportare informazioni sulle parti e sui prodotti.
Ad esempio, supponiamo di incollare un'etichetta su una scatola di cartone che contiene una parte ricevuta e che su di essa si scriva a penna la data di consegna e il nome del prodotto. In questo caso, l'etichetta è il mezzo di trasferimento e i numeri e i caratteri che indicano la data di consegna e il nome del prodotto sono il formato di rappresentazione. Se si scrivono i dati direttamente sulla scatola di cartone, quest'ultima diventa essa stessa il mezzo di trasferimento. Se usa un laser per scrivere direttamente i dati sulla parte, i numeri/caratteri marcati sono il formato di rappresentazione e il mezzo di trasferimento non esiste, essendo costituito dal prodotto stesso.
Supporto di registrazione
Le informazioni possono essere allegate a parti e prodotti utilizzando il formato di rappresentazione e il mezzo di trasferimento. Per garantire la tracciabilità, tuttavia, è necessario raccogliere e gestire numeri seriali o numeri di lotto. Di conseguenza, occorre ricevere il formato di rappresentazione dal supporto di trasferimento, quindi raccogliere le informazioni e gestirle in qualche modo. È possibile utilizzare registri cartacei, personal computer o server cloud per la registrazione e la gestione. Nella tracciabilità, questi sono chiamati supporti di registrazione.
Le informazioni vengono raccolte e gestite scrivendole manualmente su un libro mastro, oppure inserendole manualmente o leggendole e inviandole con un lettore di codici a un PC o a un server. Dopo aver stabilito le regole per consentire il recupero delle informazioni nel modo più opportuno, sarà possibile implementare la tracciatura in avanti e all'indietro.
Combinazione tipica del formato di rappresentazione, del mezzo di trasferimento e del supporto di registrazione
Stringa di caratteri e numeri + supporto cartaceo
Si usano numeri e caratteri che possono essere riconosciuti dall'occhio umano come formato di rappresentazione ed etichette o adesivi come mezzo di trasferimento. Ad esempio, numeri come 20XX0101 per mostrare la data di scadenza, caratteri come LOT000001 per rappresentare il lotto e ABC0001 per rappresentare un numero seriale. I supporti cartacei utilizzati come mezzo di trasferimento sono divisi in due tipi: quelli integrati con il prodotto come etichette o scatole di imballaggio e quelli allegati al prodotto come fatture o bolle di consegna. Per il supporto di registrazione, alcuni usano i registri cartacei scritti a mano. Anche la registrazione diretta su PC (o portatile/palmare) dotato di funzioni OCR (riconoscimento ottico dei caratteri) è una pratica sempre più diffusa.
Codice a barre + supporto cartaceo
Come formato di rappresentazione, si utilizzano i codici a barre, stampati su etichette o scatole di imballaggio come supporto di trasferimento. Poiché i codici a barre non possono essere letti dall'occhio umano, è necessario un lettore di codice o un altro dispositivo di lettura. Sono inoltre necessari una stampante e un software per stampare i codici a barre su etichette o altri supporti di trasferimento. Il supporto di registrazione è un computer che consente una facile gestione delle informazioni, la lettura senza contatto e l'implementazione a costi relativamente bassi. Questa combinazione è stata utilizzata in vari settori, dalla manifattura al settore alimentare, alla farmaceutica e al dettaglio.
| Formato di rappresentazione | Mezzo di trasferimento | Supporto di registrazione |
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Codice 2D e marcatura diretta
Negli ultimi anni l'uso dei codici 2D come formato di rappresentazione ha preso sempre più piede. I codici 2D permettono di "impacchettare" più informazioni in uno spazio più piccolo. Anche la precisione della lettura è in continuo miglioramento. La marcatura diretta delle parti contrassegna le informazioni direttamente su di esse. Poiché non è richiesto alcun mezzo di trasferimento, è possibile risparmiare sui costi di gestione.
| Formato di rappresentazione | Mezzo di trasferimento | Supporto di registrazione |
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Informazioni elettroniche e tag elettronico (etichetta in formato di circuito stampato)
Le informazioni elettroniche vengono utilizzate come formato di rappresentazione e come supporto di trasferimento sono adottate piccole etichette elettroniche (tag). I tag elettronici comunicano informazioni tramite onde radio. Il vantaggio è che all'interno di un'area specifica è possibile acquisire le informazioni anche in un sito remoto o acquisire contemporaneamente le informazioni di più tag. Lo svantaggio è che i tag elettronici utilizzati come mezzo di trasferimento sono costosi.
| Formato di rappresentazione | Mezzo di trasferimento | Supporto di registrazione |
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